Thời đại của thức ăn nhanh đã kéo theo nhiều dấu hiệu tiêu cực như sụt giảm số lượng thực vật toàn cầu, chế độ ăn bản địa đa dạng dần nhường chỗ cho các loại thực phẩm ít dinh dưỡng, tỷ lệ bệnh tật tăng cao.
Đây chính là lúc chúng ta cần nhìn lại và quay về với các loại thực phẩm địa phương, hay còn gọi là “thức ăn chậm”.
Năm 1986, Carlo Petrini - người sáng lập Phong trào Thực phẩm Chậm quốc tế đã làm một việc chưa ai từng làm trước đó. Ông phản đối việc mở một nhà hàng McDonald ở Rome, Ý. Vào thời điểm đó, Petrini là một nhà báo, và mặc dù ông chưa bao giờ tự nhận mình là nhà ẩm thực nhưng ông cũng khá nổi tiếng trong lĩnh vực này.
Để làm việc này, ông bắt đầu bằng việc so sánh thức ăn nhanh với những đĩa mì ống truyền thống. Điều này nhằm nhắc nhở người Ý và khách du lịch rằng nước Ý là vùng đất có văn hóa ẩm thực dựa trên chế độ ăn hết sức đa dạng của vùng Địa Trung Hải, gồm các loại rau nhiều màu sắc, đậu, cá, ngũ cốc, ô liu, các loại hạt cùng một số thực phẩm khác. Chính sự đa dạng này đã làm nên nền ẩm thực trứ danh của Ý.
Tổ chức Slow Food giúp cộng đồng dân tộc ở Ecuador quảng bá thực phẩm truyền thống.
Petrini lo ngại văn hóa thức ăn nhanh sẽ làm ảnh hưởng đến sự đa dạng thực phẩm mà chúng ta ăn hàng ngày. “Tôi đã rất lo lắng về khả năng đồng hóa văn hóa của thức ăn nhanh”, ông nói trong tạp chí Time.
Sự kém đa dạng trong ẩm thực chỉ là một trong những hậu quả của việc mất đi chế độ ăn truyền thống. Các loài thực vật trên toàn cầu đang biến mất từng ngày. Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp LHQ (FAO) có báo cáo cho rằng hiện có khoảng 75% nguồn gen thực vật của trái đất đã biến mất và 100.000 giống cây trồng cũng đang bên bờ tuyệt chủng.
Điều đáng buồn là hầu hết khoản đầu tư vào nông nghiệp từ các tổ chức nghiên cứu và nhà tài trợ lại đang đổ dồn vào các loại cây mang tính thương mại như lúa mì, gạo và ngô, hơn là các loại cây trồng bản địa, và điều này đã gây ra hậu quả nghiêm trọng.
Sự kém đa dạng trong chế độ ăn uống đã “góp phần” lớn trong vấn nạn suy dinh dưỡng và béo phì. Tỷ lệ béo phì toàn cầu đã tăng gấp đôi trong 30 năm qua. Thêm vào đó, tỷ lệ mắc các bệnh liên quan đến chế độ ăn uống, bao gồm bệnh tiểu đường, tăng huyết áp và bệnh tim ở các nước công nghiệp và các nước đang phát triển cũng tăng đến mức báo động.
Lo ngại trước những dấu hiệu trên, các tổ chức với những sáng kiến giúp bảo tồn thực phẩm bản địa đã và đang bắt đầu được thành lập trên toàn thế giới. Những tổ chức này tìm và phát triển những loại thực vật bản địa có tính bền vững về môi trường, cải thiện an ninh lương thực, đồng thời giúp tăng thu nhập cho người nông dân.
Cùng năm Petrini thực hiện cuộc biểu tình đối với McDonald, ông bắt đầu thành lập tổ chức Slow Food International (Tổ chức phi lợi nhuận – Thực phẩm chậm quốc tế). Hiện nay, sau 32 năm, Slow Food đã có hơn 150.000 thành viên trên 50 quốc gia.
Một trong những sáng kiến của Slow Food International là thành lập danh mục các loài trái cây và rau quả bản địa trên toàn thế giới. Cứ 2 năm một lần, Slow Food tổ chức cuộc gặp gỡ hơn 10.000 thành viên ở Ý. Trong cuộc gặp này, các nông dân sẽ giới thiệu các sản phẩm bản địa của họ và chia sẻ kinh nghiệm với nhau.
Theo ông Edie Mukiibi, Phó Chủ tịch Slow Food, những người nông dân trẻ mà ông làm việc chung tại Uganda và Kenya đã có những tiến bộ rất lớn trong việc duy trì thực vật bản địa. “Đã có những đứa trẻ từ 3 đến 15 tuổi có rất nhiều kiến thức về các giống cây trồng địa phương và các mùa vụ trồng trọt. Tất cả đều nhờ sáng kiến về việc trồng các cây bản địa trong vườn nhà”, ông Mukiibi vui mừng cho biết.
Tổ chức này đã làm được 10.000 vườn cây trồng như vậy ở châu Phi, nhằm khuyến khích các cộng đồng trên khắp lục địa này trồng các giống cây bản địa. Kim Nhã (Theo Foodtank.com, Slowfood.com)
(GDVN) -Ở đó, khi mọi chuẩn mực đạo đức bị gạt sang một bên, thì một kẻ đọc, viết chưa sõi cũng có thể dõng dạc chẩn bệnh, kê đơn.
LTS: Thời gian gần đây, trên thị trường xuất hiện nhiều chiêu lừa mua bán thực phẩm chức năng không có nguồn gốc xuất xứ, chất lượng kém, gây hoang mang cho người dân.
Trước thực trạng này, phóng viên Báo Lao động đã vào cuộc điều tra và chỉ rõ âm mưu, thủ đoạn của những kẻ lừa gạt. Được sự đồng ý của Báo Lao động, Báo Giáo dục Việt Nam dẫn lại các bài viết với mong muốn có thêm nhiều độc giả biết được các thủ đoạn của một số nhóm bán thực phẩm chức năng kém chất lượng, gây ảnh hưởng tới sức khỏe của người dân.
Tàn nhẫn và xảo trá, đó chính xác là những gì nhóm phóng viên Báo Lao Động muốn lột tả qua loạt phóng sự này, sau khi dày công tìm đến mảng hỗn độn nhất của thị trường thực phẩm chức năng (thực phẩm chức năng) - kênh giao dịch online.
Ở đó, khi mọi chuẩn mực đạo đức bị gạt sang một bên, thì một kẻ đọc, viết chưa sõi cũng có thể dõng dạc chẩn bệnh, kê đơn.
Một kẻ nửa chữ về chuyên ngành y, dược không biết nhưng cũng có thể nổi lên như một bậc thầy tư vấn sức khỏe…
Tất cả quay cuồng, sấp ngửa chỉ vì hai chữ lợi nhuận.
Bên trong "lò" đào tạo "bác sĩ online" và những mẫu quảng cáo trí trá xuất hiện nhan nhản trên mạng.
Nếu bạn vô tình đọc được ở đâu đó và bị hấp dẫn bởi những dòng lấp lánh như:
“Chỉ cần để lại số điện thoại, chúng tôi sẽ tư vấn tận tình về căn bệnh A”; “Thuốc gia truyền B số 1 Việt Nam”;
“Bí kíp C độc nhất vô nhị”; “Nhà tôi 3 đời chữa bệnh D” hay thuyết phục hơn là “Không khỏi bệnh không lấy tiền”… thì rất có thể, bạn sẽ là nạn nhân tiếp theo trong hàng ngàn, hàng vạn người đã cả tin rồi bỏ tiền chuốc lấy sự dối lừa.
Một mẫu quảng cáo thực phẩm chức năng “nổ tung trời” với những mỹ từ như “đặc trị 100%” hay “khỏi hoàn toàn sau 1 liệu trình“.
Nhóm phóng viên Báo Lao Động đã tiến hành nhiều cuộc khảo sát và nhận thấy, nhiều người tiêu dùng phổ thông tại Việt Nam không phân biệt được (và cũng không quá quan tâm) đâu là thuốc, đâu là thực phẩm chức năng, nếu người bán không chủ động thông tin.
Với họ, cái gì uống/đắp/dán vào cơ thể giúp điều trị, đều mặc định là “thuốc”.
Không những vậy, một bộ phận không nhỏ có xu hướng tin tưởng mù quáng vào quảng cáo hoặc những chia sẻ theo kiểu “tôi đã thử và thành công”.
Khoảng tháng 5/2018, khoa Nhi - Bệnh viện Bạch Mai tiếp nhận bé trai 11 tháng tuổi nhập viện trong tình trạng nguy kịch, sốt cao.
Kết quả cuối cùng cho thấy, nguyên nhân là do trẻ bị tiêu chảy, mất nước nghiêm trọng, nhưng bù nước và điện giải tại nhà không đủ.
Theo chia sẻ, khi thấy bé bị đi ngoài nhiều lần, nghĩ bé bị tiêu chảy, mẹ bé đã ra quầy thuốc mua thực phẩm chức năng về bù nước cho con.
Đáng chú ý, đây là trường hợp thứ 3 ở trong độ tuổi từ 6 tháng đến 1,5 tuổi nhập viện gần đây do mất nước rất nặng.
Trong số đó, 1 trường hợp đã tử vong và cả 3 trẻ này đều uống thực phẩm chức năng giống oresol…
Cũng sau thời gian dài tìm hiểu, nhóm phóng viên Báo Lao Động có cơ sở để nhận thấy, hầu hết các loại thực phẩm chức năng đang “oanh tạc” trên thị trường mạng đều đến từ những cơ sở ít tên tuổi.
Để tiếp cận khách hàng, họ chọn phương án bỏ tiền chạy quảng cáo trên facebook, đồng thời lập thêm những website bắt mắt để “yểm trợ”.
Do chế tài về quảng cáo trên mạng xã hội còn thiếu và yếu nên các doanh nghiệp dạng này mặc sức “tô hươu, vẽ vượn”, thậm chí bịa đặt trắng trợn về sản phẩm cốt thu hút sự quan tâm, qua đó lấy được số điện thoại và thông tin bệnh lý của khách hàng.
Chúng tôi xin điểm ra đây một số căn bệnh có tỉ lệ quảng cáo trên facebook và tương tác luôn ở mức cao: Viêm họng hạt - amidan, xương khớp, viêm gan, gout, xuất tinh sớm, xoang, hôi miệng, viêm da, giảm cân, rụng tóc…
Do chế tài xử phạt còn yếu, những quảng cáo thế này xuất hiện ngày một nhiều trên mạng xã hội.
Đáng chú ý, phần đa các mẫu quảng cáo đều có đặc điểm chung tự nhận là “gia truyền” (hoặc “đông y gia truyền”, hoặc “thần dược” - dù bản chất chỉ là thực phẩm chức năng) đồng thời khẳng định: Chữa dứt điểm sau 2, 3 liệu trình; không khỏi không lấy tiền…
Từ các dữ liệu bệnh nhân để lại, đội ngũ tiếp thị qua điện thoại (còn gọi là telesales) tha hồ khoa môi múa mép, tự gán cho mình đủ các chức cao vọng trọng hòng chiếm được tối đa sự tin tưởng.
Khi “bẫy đã sập”, việc còn lại của các “bác sĩ online” là bán được càng nhiều hàng càng tốt…
Cuộc phỏng vấn chớp nhoáng
Trên chợ thực phẩm chức năng online đầy hỗn loạn, nhóm phóng viên Báo Lao Động “đặc biệt bị thu hút” bởi 1 tên tuổi khá đình đám: Công ty Cổ phần Phát triển Công nghệ Đông Nam Dược (trang chủ: dndgroup.vn, dưới đây gọi tắt là Công ty Đông Nam Dược).
Không chỉ “mát tay” phân phối hàng chục mã thực phẩm chức năng, sở hữu hàng chục chi nhánh và cả ngàn nhân viên, Công ty Đông Nam Dược còn nằm ở tâm 1 mạng lưới chằng chịt gồm đủ các loại phòng khám, công ty dược và cơ sở sản xuất, mà soi vào chỗ nào cũng thấy có vấn đề.
Bản đồ phân tách mối quan hệ chằng chịt của Công ty Đông Nam Dược với các thành viên khác trong hệ thống.
Sau khi cố gắng phân tách mối quan hệ chằng chịt của Công ty Đông Nam Dược với các công ty dược phẩm có cùng dấu hiệu bất thường khác như An nhiên, Amua, Kiwi, Vic, Cic, Doctor A… hoặc hệ thống phòng các phòng khám, cơ sở sản suất như Thiệu Khang Dường, Phúc Minh Đường, Đông y Dung Hà… chúng tôi quyết định chọn ra 1 nữ phóng viên dày dặn kinh nghiệm, “rải” đơn xin việc vào tất cả các công ty kể trên.
Có nhiều dấu hiệu cho thấy, dù khác tên, nhưng tất cả các cơ sở đều cùng 1 hệ thống, chung cách hoạt động, chung mánh lới, chung chủ sở hữu.
Mặc dù Công ty Đông Nam Dược đăng tuyển ồ ạt, điều kiện đầu vào vô cùng dễ dãi, nhưng không hiểu vì lý do gì mà ở 2 lần phỏng vấn đầu tiên, ứng viên của chúng tôi đều bị đánh trượt.
Đến lần thứ 3, khi nộp hồ sơ vào chính Công ty Đông Nam Dược, chúng tôi quyết định đổi người nhập vai - là 1 nữ phóng viên còn rất trẻ, dùng 1 số điện thoại mới, lập thêm 1 tài khoản facebook mới và không kết bạn với bất kỳ ai làm báo, thì mọi thứ mới thuận lợi hơn.
Sau khoảng 3 ngày gửi hồ sơ qua 1 địa chỉ mail theo yêu cầu, nhóm phóng viên nhận được lịch hẹn từ bộ phận tuyển dụng, mời đến phỏng vấn tại tầng 23 - Tháp A, tòa nhà Sông Đà (đường Phạm Hùng, Quận Nam Từ Liêm, Hà Nội).
Lúc đó là 9h sáng. Có khoảng 50 người, ngồi sau những dãy bàn vuông vắn, chủ yếu còn trẻ, đang tập trung cao độ vào công việc.
Kẻ đứng, người ngồi, tiếng gõ phím, tiếng bấm điện thoại, hòa lẫn tiếng tư vấn oang oang tạo nên một không gian huyên náo không khác gì phiên chợ sớm.
Bên ngoài Công ty Đông Nam Dược tại tòa nhà Sông Đà, đường Phạm Hùng.
Một thanh niên trẻ măng, xưng là Nguyễn Kim Cương phỏng vấn tôi.
Sau 1 năm làm nhân viên, Cương giờ đây đĩnh đạc trong vai 1 trưởng phòng kinh doanh đầy quyền uy, dù chỉ vừa tốt nghiệp 1 trường đại học dân lập.
Lướt qua lý lịch trắng trơn của tôi: Không bằng cấp, không kinh nghiệm, chỉ vừa tốt nghiệp Trung học phổ thông và vật vờ ở Hà Nội 2 năm bán quần áo, Cương cười xòa nói rằng, điều đó không quan trọng.
Anh ta sẽ đào tào tôi thành “bác sĩ” giỏi, có nhiều cơ hội để thăng tiến.
Nhập môn
14h chiều, tôi bắt đầu buổi học đầu tiên để trở thành “bác sĩ”.
Những tưởng giáo trình đào tạo sẽ công phu thế nào, nhưng bất ngờ lớn, tất cả những gì tôi nhận được chỉ là 2 bản tài liệu ngắn, gồm kịch bản tư vấn và thông tin về một số bệnh xương khớp thường gặp.
“Công ty đang chú trọng phân phối một số sản phẩm trị xương khớp. Em sẽ được đào tạo thành chuyên gia trong lĩnh vực này” - Cương nói và yêu cầu tôi học thuộc.
Tài liệu đào tạo được phát và yêu cầu học thuộc.
Tôi chúi mắt vào từng trang giấy, thấy rõ ràng đó chỉ là một mớ kiến thức hỗn độn cóp nhặt ở trên mạng theo kiểu râu ông nọ cắm cằm bà kia.
Trong khi đó, kịch bản tư vấn cũng chẳng khá khẩm hơn: Mở đầu là hỏi bệnh nhân muốn chữa bệnh dạ dày phải không, nhưng ngay câu sau lại nói về bệnh xương khớp…
Tôi mất nguyên buổi chiều hôm đó để nằm lòng những nội dung được yêu cầu.
Thêm 1 ngày nữa để quan sát rồi bắt chước phong thái tư vấn sao cho giống bác sĩ nhất.
Được biết, hầu hết các nhân viên ở đây đều không được đào tạo chính quy về y dược.
Người thì tốt nghiệp cao đẳng kế toán, tài chính ngân hàng, trung cấp nấu ăn, hoặc thậm chí có cả sinh viên làm thêm…
Vậy nhưng, nếu tập trung tai lắng nghe, có thể thấy ở góc kia 1 “bác sĩ chuyên khoa cấp II” đang ân cần vấn bệnh; một góc khác lại thấy “dược sĩ ưu tú” đang kê đơn, rồi những “trưởng khoa”, “phó khoa” nhan nhản.
Một góc “lò” đào tạo của Công ty Đông Nam Dược.
Tôi được 1 nhân viên kỳ cựu tên Vân Anh (sinh năm1987, Hải Dương) chia sẻ:
“Mình không cần phải học thuộc hết đâu, bởi trong quá trình tư vấn, mình không giải thích sâu về bệnh.
Giải thích nhiều họ nghĩ mình nhiều chữ, vặn vẹo không thể giải đáp được.
Mấu chốt là bán “thuốc” chứ không phải giải thích lan man về bệnh. Mình cứ nhắm mắt tự nhận là bác sĩ với dược sĩ là ngon ơ.
Tâm lý bệnh nhân ai chả muốn được người có trình độ thăm khám. Sau một thời gian quen dần, chẳng có gì khó cả”...
(Còn tiếp)
Ma hồn trận địa chỉ, thông tin
Theo đăng ký kinh doanh, Công ty Cổ phần Phát triển Công nghệ Đông Nam Dược đặt tại ngõ 71 đường Hoàng Văn Thái (Quận Thanh Xuân, Thành phố Hà Nội), do bà Nguyễn Thị Tường An là đại diện pháp luật.
Vậy nhưng, trong nhiều tài liệu công khai, có lúc Công ty này nằm tại tầng 23 tòa nhà Sông Đà - đường Phạm Hùng (Quận Nam Từ Liêm); có lúc tại số 150 phố Trần Vỹ (Quận Cầu Giấy) hay cũng có khi tại số 234 Phạm Văn Đồng (Quận Bắc Từ Liêm) hoặc số 9 Liên Cơ (Quận Nam Từ Liêm)…
Hiện, Công ty Đông Nam Dược trùng lặp tên chủ sở hữu, địa chỉ và số điện thoại với hàng loạt các công ty khác như An nhiên, Amua, Kiwi, Vic, Cic, Doctor A...
Tại sao dòng chảy xa bờ nguy hiểm ngay cả với người biết bơi?
Nhiều người khi đi biển thường chọn bơi ở những vùng nước phẳng lặng mà không ngờ rằng, đó chính là “cạm bẫy” dẫn đến nhiều vụ chết đuối thương tâm.
Trong những ngày hè oi ả, để tránh cái nóng như thiêu như đốt làm chúng ta mệt mỏi và khó chịu, đi tắm biển là một giải pháp hợp lý đối với nhiều người. Còn gì thích hơn được vùng vẫy với những con sóng mát lạnh; những đứa trẻ vùng vẫy với cát rồi rủ nhau nhảy ùm xuống nước. Đây cũng thời gian chúng ta được trò chuyện vui vẻ và thưởng thức những món hải sản tuyệt vời, đậm chất biển cả.
Đi biển là một điều tuyệt vời trong những ngày hè nóng nực. (Ảnh: Wall2born.com)
Tuy nhiên đi tắm biển cũng ẩn chứa nhiều mối nguy hiểm. Thỉnh thoảng chúng ta vẫn thường nghe chuyện thương tâm về việc người lớn hoặc trẻ em bị cuốn trôi ra biển mà mọi hành động ứng cứu đều đã quá muộn, kẻ cả đối với những ai biết bơi.
Ví dụ: Trưa ngày 29/12/2013, trong lúc tắm tại bãi biển 30/4 ở Cần Giờ (TP.HCM), 7 học sinh trường THCS Nguyễn Bỉnh Khiêm (Bình Dương) đã bị nước cuốn trôi. Theo người dân, bãi biển nơi các học sinh ra tắm gần khu vực dự án khu đô thị lấn biển Cần Giờ nên có nhiều hố sâu, bãi trũng và nước xoáy bất ngờ.
Và một trong những mối nguy hiểm mà chúng ta có nguy cơ cao phải đối diện có liên quan đến vụ tai nạn kể trên là : “Dòng chảy xa bờ”. Vậy dòng chảy xa bờ là gì và nó tại sao lại nguy hiểm đến như vậy?
Dòng chảy xa bờ là gì?
Dòng chảy xa bờ (tiếng Anh là Rip Current) là một dòng nước mạnh chảy từ bờ hướng ra biển. Sóng đánh và đưa nước biển vào bờ, nhưng khi nước biển được liên tục đưa vào bờ thì chúng tập hợp lại thành một dòng đi ngược ra biển. Dòng nước biển đi từ bờ ra biển này được gọi là rip.
Luồng nước xanh là hình ảnh dòng chảy xa bờ. (Ảnh: Mytour)
Tại sao dòng chảy xa bờ lại nguy hiểm?
Vận tốc trung bình của dòng chảy có thể thay đổi từ 0,5 – 1m/s, do đó không ai có khả năng bơi ngược nó để vào bờ. Có khi do những thay đổi đột ngột của sóng biển, vận tốc dòng chảy rút xa bờ có thể lên đến 2,5 m/s, nhanh hơn cả vận tốc bơi của một vận động viên bơi lội Olympic. Dòng chảy rút xa bờ thường hẹp, có chiều ngang khoảng 1–3 m; tuy nhiên, có khi dòng chảy này rộng đến cả chục m.
Dòng chảy xa bờ có thể gây nguy hiểm bất cứ lúc nào, không hẳn chỉ khi có sóng lớn. Nó cực kỳ nguy hiểm vì bạn sẽ bị kéo ra xa bờ hơn, ngay cả người biết bơi cũng sẽ nhanh chóng kiệt sức do cố bơi ngược dòng rồi đuối nước.
Bên cạnh đó, sự hoảng loạn cũng khiến người bơi không đủ tinh táo và phán đoán tình huống chính xác. Đặc biệt là người không biết bơi, dòng chảy xa bờ sẽ kéo người đó ra chỗ sâu hơn dù ban đầu mực nước chỉ cao ngang hông. Vì không biết bơi, họ sẽ hoảng loạn, cố vùng vẫy và cuối cùng chết đuối.
Ngoài ra, vì mặt nước nơi có dòng chảy xa bờ thường lặng, ít sóng nên nhiều người lầm tưởng rằng nơi đó an toàn. Tâm lý mọi người thích di chuyển sang tắm ở vị trí đó thay vì nơi có biển báo an toàn nhưng bạn không biết rằng bản thân mình đang vào khu vực rất nguy hiểm. Khi đi vào khu vực của dòng chảy xa bờ, bạn có thể bị cuốn trôi ra biển ngay lập tức.
Hãy quan sát bức ảnh dưới đây
(Ảnh: Tintuc24h.info)
Nơi có con sóng bạc đầu là dòng nước đi từ biển vào bờ, nếu chúng ta tắm hay lướt ván ở vị trí này, sóng sẽ đưa ta vào bờ an toàn. Tuy nhiên, nếu tắm ở vị trí lặng sóng (vị trí mũi tên chỉ vào), chúng ta đã rơi vào dòng chảy xa bờ. Lúc này, dòng sông nhỏ này sẽ cuốn chúng ta khỏi bờ biển.
Cách nhận biết dòng chảy xa bờ
Những nơi có dòng chảy xa bờ là vùng nước lặng và hầu như không có sóng. Hãy quan sát hình ảnh dưới đây:
Đây là ví dụ cho thấy rõ một dòng chảy xa bờ. Trong thí nghiệm này, người ta rắc chất màu sát bờ biển. Người ta quan sát thấy chất màu bị kéo ra xa bờ, chứng tỏ nơi đó dòng nước đi ngược từ bờ ra biển. Chúng ta cũng thấy nơi dòng nước đi từ bờ ra biển là vùng nước lặng, hầu như không có sóng.
(Ảnh: Thông Tin Berlin)
Để nhận biết dòng chảy xa bờ, trước khi xuống tắm, bạn nên dành vài phút để quan sát và nhận dạng thông qua 1 số điểm nổi bật sau:
Nước có màu sậm hơn vì vị trí đó sâu hơn.
Mặt nước lặng hơn, thường không có sóng hoặc sóng rất nhỏ.
Đôi khi xuất hiện mảnh vỡ hay bọt nước nổi trên mặt nước và trôi ra biển.
Biện pháp đối phó
Dòng chảy xa bờ không kéo chúng ta xuống nước, nó chỉ kéo người ta ra xa hơn và thường đưa người tắm vào vùng có sóng bạc đầu và sóng sẽ đưa người đó lại vào bờ. Vì vậy nếu rơi vào tình huống này, bạn hãy cố gắng thực hiện những điều sau đây:
Giữ bình tĩnh: Vì đây là điều tối quan trọng, dù cảm giác bị cuốn ra ngoài khơi sẽ rất tệ hại và khủng khiếp, đặc biệt là đối với những ai chưa từng rơi vào tình huống này.
Không được bơi ngược dòng: Đừng có dại mà cố bơi ngược dòng bởi bạn sẽ rất nhanh bị kiệt sức và chết đuối. Hầu hết các trường hợp chết đuối vì dòng ngược không phải vì bị hút xuống dưới mà vì người bị nạn quá hoảng loạn và cố gắng bơi ngược dòng nước.
Bơi ngang bờ biển: Với những ai biết bơi, nếu đủ tự tin thì tìm cách bơi song song với bờ biển, tức là vuông góc với dòng chảy. Sau khi thoát được, hãy bơi chéo và hướng về bờ biển.
Bơi song song với bờ biển nếu bơi vào dòng chảy xa bờ. (Ảnh: GUU.vn)
Bơi theo dòng chảy: Những ai không biết bơi hoặc đuối sức, không đủ khả năng thoát khỏi ngược dòng, hãy thả nổi mình theo dòng nước. Khi đã hết ngược dòng, cố gắng bơi song song với bờ biển và ra tín hiệu cầu cứu những người ở gần đó.
Nên tắm ở những bãi biển có lực lượng cứu hộ chuyên nghiệp và bơi ở khu vực an toàn sa khi đã nhận được sự tư vấn cần thiết. Nếu không biết bơi, bạn nên mặc áo phao và không nên đi bơi một mình.
Không ít người sẽ nghĩ rằng đi biển là để giải trí và thư giãn, chứ nhồi nhét mấy cái kiến thức này làm gì cho mệt người. Nhưng nếu thật sự một ngày đẹp trời nào đó, bạn rơi vào hoàn cảnh như thế này thì làm sao đây? Những hiểu biết và cách nhận dạng dòng chảy xa bờ không phải quá tốt hay sao, nó có thể giúp bạn an toàn chứ!
Bổ sung đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thề là chìa khóa để ngăn ngừa bệnh tật, tăng cường năng lượng và thúc đẩy hoạt động tổng thể tốt hơn. Mặc dù theo dõi lượng calo bạn tiêu thụ có thể giúp bạn giảm cân, chế độ ăn uống của bạn có chứa các chất dinh dưỡng để duy trì sức khỏe và xây dựng cơ bắp. Dưới đây là các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, nó quan trọng để giúp nâng cấp chế độ ăn uống của bạn:
Vitamin B
Công dụng Vitamin B1, B2, B3, B6, B7, B12 là chất chống oxy hóa đóng một vai trò rất quan trọng trong việc duy trì sức khỏe tổng thể của bạn. Họ cũng đóng góp vào sự tăng trưởng cơ bắp và giúp bạn trở nên mạnh mẽ hơn thể chất. Vitamin B giúp sản xuất năng lượng để giữ các dây thần kinh khỏe mạnh và hỗ trợ với sự tiêu hóa chất béo và tinh bột. Vitamin B được chứa trong nhiều loại thực phẩm, mà làm cho họ dễ nuốt.
Các loại ngũ cốc, trứng, thịt nạc, rau lá xanh là nguồn tuyệt vời của vitamin B. Bổ sung cũng có sẵn, mặc dù nó là tốt nhất để có được chất dinh dưỡng từ thực phẩm. Những người ăn chay nên xem xét bổ sung, vì đây là một trong những chất dinh dưỡng mà chế độ ăn chay thường thiếu.
Vitamin C
Các chất Vitamin C được tìm thấy trong nhiều loại trái cây họ cam quýt và rau quả, và được biết đến để hỗ trợ hệ thống miễn dịch của bạn. Nó là một chất chống oxy hóa giúp cơ thể bạn sản xuất collagen và tăng cường sức khỏe của các mạch máu. Điều này cung cấp cho làn da, mô liên kết, xương và cơ bắp của bạn có đủ chất dinh dưỡng và oxy cho chức năng phù hợp.
Dầu cá
Các Axit béo omega 3 được chứa trong cá tâm hỗ trợ dầu và sức khỏe cơ bắp. Chúng làm tăng lượng máu chảy vào cơ bắp của bạn, làm giảm lượng protein bị phân hủy bởi các cơ bắp, và làm giảm viêm, giúp cơ bắp phục hồi nhanh chóng.
Một nguồn tin chính của axit béo omega 3 có thể được tìm thấy trong cá hồi, cá mòi và cá thu. Ngoài ra, quả óc chó, hạt lanh, hạt Chia và hạt cây gai dầu cung cấp chất dinh dưỡng này cho một chế độ ăn uống rất tròn.
Hãy bổ sung các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể khỏe mạnh
Vitamin D
Vitamin này đã được mệnh danh là “Vitamin ánh nắng mặt trời“, bởi vì bạn có thể hấp thụ nó bằng cách phơi bày mình với ánh nắng. Nó có thể giúp cải thiện tâm trạng của bạn, tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn, và để xây dựng cơ bắp. Trong thực tế, vitamin D là một thành phần thiết yếu cho sự tăng trưởng cơ bắp thích hợp, co thắt, và chức năng.
Mười lăm đến hai mươi phút tiếp xúc ánh nắng mặt trời mỗi ngày có thể hấp thụ các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể khỏe mạnh. Chỉ cần chắc chắn rằng bạn mặc chống nắng để bảo vệ làn da của bạn. Và nếu bạn không chắc chắn nếu bạn đang nhận được đủ vitamin D, bạn có thể yêu cầu bác sĩ cho xét nghiệm máu để xác định nhu cầu cụ thể của bạn. Bằng cách này, vitamin D bổ sung sữa, lòng đỏ trứng, nấm Portobello, và cá béo như cá hồi và cá ngừ là những nguồn khác.
Vitamin E
Vitamin E cung cấp cho bạn với protein, chất béo lành mạnh, và chất xơ mà cơ thể cần. Nó cũng giúp cơ bắp của bạn để phục hồi sau khi tập luyện và thúc đẩy tăng trưởng cơ bắp. Dính vào một lượng nhỏ 15 mg mỗi ngày, hoặc bạn có thể bị buồn nôn và đau bụng. Vitamin E được tìm thấy trong hạt và quả hạch.
Canxi
Chúng ta đều biết rằng canxi là một chất dinh dưỡng cần thiết cho xương và cơ bắp khỏe mạnh. Canxi được tìm thấy trong hạnh nhân, ít chất béo sữa, pho mát và sữa chua, bông cải xanh, cải xoăn, rau bồ công anh, củ cải xanh, rau xanh collard và các loại rau lá xanh đậm khác.
Magnesium
Magnesium tăng cường sức khỏe cơ bắp và tim. Nó cũng giúp để chống đau nhức cơ bắp, giảm đau gây ra bởi chuột rút cơ bắp, và làm giảm bớt các triệu chứng PMS (Hội chứng tiền kinh nguyệt). Magiê được tìm thấy trong rau bina, các loại hạt, và ngũ cốc.
Như vậy tất cả trong tất cả, các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể thúc đẩy thực sự không mất rất nhiều nỗ lực. Đơn giản chỉ cần ăn nhiều loại thức ăn giàu dinh dưỡng mỗi ngày và tận hưởng một cuộc sống khỏe mạnh mạnh tràng đầy sức sống
Một chế độ ăn uống khoa học sẽ giúp cơ thể có sức đề kháng cao và có thể phòng chống lại rất nhiều căn bệnh nguy hiểm.
Dưới đây là những loại thực phẩm cung cấp các chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể khỏe mạnh
1, Vitamin K
Vitamin K là loại vitamin đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển của cơ thể, hỗ trợ máu đông một cách bình thường; đóng vai trò quan trọng trong việc can-xi hóa xương (khoáng hóa xương) và phát triển các tế bào. Thiếu vitamin K sẽ làm cơ thể dễ bị bầm tím, dễ chảy máu cam, và nguy cơ bị giòn xương.
Để đảm bảo cơ thể luôn được cung cấp đầy đủ vitamin K, nữ nên bổ sung 90mg/ngày và nam nên bổ sung 120mg/ngày.
Các thực phẩm giàu vitamin K có thể kể đến như: Cải xoăn, cải xanh, rau chân vịt, củ cải tím, cải bẹ xanh, cải Brussels, súp lơ xanh.
2, Vitamin A
Vitamin A là chất cần thiết để duy trì đôi mắt khỏe mạnh và giúp cơ thể tăng sức đề kháng; giúp hỗ trợ các hoạt động sinh lý và sự phát triển của các mô.
Vì vậy, phụ nữ nên cung cấp khoảng 700mgVitamin A mỗi ngày, và nam giới nên bổ sung khoảng 900mg Vitamin A mỗi ngày.
Vitamin A có thể dễ dàng tìm thấy trong các loại rau màu xanh đậm hoặc những loại quả màu nóng như khoai lang, bí đỏ, bí rợ, rau chân vịt, cải xoăn, rau diếp.
3, Vitamin D
Vitamin D đóng vai trò quan trọng trong việc hình thành và phát triển của xương.
Mỗi ngày, cơ thể cần bổ sung một lượng như sau:
Nam/nữ dưới 70 tuổi: 600 UI
Nam/nữ trên 70 tuổi: 800UI
Cá hồi, cá mú đá, cá ngừ, ánh sáng mặt trời sáng sớm và chiều muộn là những nguồn chứa vitamin D dồi dào.
4, Vitamin E
Vitamin E là loại vitamin hết sức cần thiết đóng vai trò làm chất chống oxi hóa, chống sự phá hủy của các tế bào dẫn đến bệnh ung thư. Tuy nhiên khi dùng quá liều Vitamin E hàng ngày sẽ gây ra huyết khối.
Liều lượng cho phép mỗi ngày đó là khoảng 15mg/ngày đối với cả nam và nữ.
Các thực phẩm chứa nhiều vitamin E thường được kể đến như: trái bơ, tinh dầu hướng dương, hạt dẻ, cá trích, hạnh nhân, hạt hướng dương, dầu hạt bông, dầu cây rum.
5, Vitamin C
Hỗ trợ duy trì hệ thống miễn dịch khỏe mạnh, là chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa ung thư, và vitamin C cũng giúp cho vết thương nhanh lành.
Hàng ngày, phụ nữ nên bổ sung 75mg và nam giới nên bổ sung 90mg thông qua thực phẩm.
Các thực phẩm chứa nhiều vitamin C như trái cây họ cam quýt, ổi, đào, kiwi, dưa gang, ớt đỏ, súp lơ xanh, cải brussels, cải xoăn.
6, Choline
Choline là một chất dinh dưỡng gần giống B1, có tác dụng duy trì sự hình thành và phát triển của tế bào, là một chất cần thiết trong việc phát triển cơ bắp và hoạt động của thần kinh.
Để cung cấp đủ choline, mỗi ngày phụ nữ nên bổ sung 425mgvà nam giới nên bổ sung 550mg qua các thực phẩm cần thiết.
Các loại hoa quả, thực phẩm chứa nhiều choline như trứng, đậu nành nấu chín, đậu hà lan.
7, Canxi
Canxi rất tốt cho sự phát triển của xương, cũng giúp hệ tim mạch phát triển ổn định, giúp hạn chế nguy cơ ung thư vú cũng như một số loại ung thư khác.
Mỗi ngày, nam nữ từ 19 đến 50 tuổi cần cung cấp cho cơ thể 1000mg canxi, và số lượng này tăng lên là 1200mg với người trên 50 tuổi.
Một số loại thực phẩm chứa nhiều canxi như: sữa tươi, sữa chua, đậu phụ giàu canxi, ngũ cốc, bơ ít béo.
8, Kali
Rất hiếm người biết rằng, một lượng nhỏ Kali có thể giúp thay đổi chỉ số huyết áp, thiếu kali có thể gây sỏi thận hoặc bệnh loãng xương.
Vì vậy mỗi ngày mọi người nên bổ sung 4200mg Kali qua thực phẩm để phòng chống những nguy cơ kể trên.
Khoai tây, cà chua, rau chân vịt, cà rốt, đậu xanh, đậu hà lan, sữa chua, chuối, cá, nước cam là những loại thực phẩm chứa rất nhiều kali.
9, Chất xơ
Chất xơ đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì vóc dáng, chống các bệnh về timcũng như tiểu đường loại 2. Thêm vào đó, chất xơ cũng giúp hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn.
Hàng ngày, các bạn nữ nên bổ sung khoảng 28mg chất xơ và các bạn nam nên bổ sung khoảng 34mgchất xơ để đảm bảo sức khỏe được duy trì.
Các thực phẩm chứa nhiều chất xơ như các loại rau, hoa quả, đậu hà lan, bột mì, các loại hạt.
10, Magiê
Rất cần thiết cho hơn 300 phản ứng sinh hóa trong cơ thể, Magie cũng giúp duy trì và điều hòa huyết áp, duy trì sự chắc khỏe của xương, và giúp hệ miễn dịch khỏe mạnh.
Mỗi ngày, cơ thể cần bổ sung một lượng như sau:
Nữ dưới 19-30 tuổi: 310mg/ngày
Nữ từ 31 tuổi: 320mg/ngày
Nam từ 19-30 tuổi: 400mg/ngày
Nam trên 31 tuổi: 420mg/ngày
Cá chim, các loại hạt, bơ đậu phộng, rau chân vịt, cháo yến mạch, đậu xanh…là các thực phẩm chứa nhiều magie mà bạn có thể bộ sung hàng ngày.
Nguồn: Projectreality.com
10 loại dưỡng chất quan trọng cho sức khỏe
Cơ thể con người là sự tổng hòa và cấu thành của nhiều những yếu tố quan trọng tuy vậy việc duy trì một cơ thể khỏe mạnh cũng quan trọng không kém bởi vậy mà bạn cần nắm vững các yếu tố mà cơ thể cần để có thể chăm sóc sức khỏe một cách hoàn hảo nhất. Bởi vậy dưới đây là 10 loại dưỡng chất quan trọng cho sức khỏe bạn cần biết để chăm sóc sức khỏe của mình một cách tốt nhất.
Đây chắc chắn sẽ là yếu tố cần thiết hàng đầu cho các hoạt động cũng như sự phát triển của cơ thể. Một nghiên cứu mới nhất cho thấy mỗi người cần dùng khoảng 1gam đạm cho 1 kg trọng lượng cơ thể. Bởi vậy tùy theo cân nặng của bản thân mà có thể điều chỉnh cho phù hợp lượng đạm nạp vào cơ thể mỗi ngày. Bởi thế mà cơ thể người đàn ông cần phải tiêu thụ ít nhất 55 gram và phụ nữ phải tiêu thụ ít nhất 45 gram chất đạm mỗi ngày. Một số thực phẩm giàu protein như thịt, cá, trứn , sữa…
Chất đạm đóng một vai trò quan trọng với cơ thể:
Đóng vai trò quan trọng cho sự phát triển của trẻ nhỏ
Cũng quan trọng cho việc xây dựng, duy trì và tái tạo tế bào của các bộ phận trong cơ thể.
Là thành phần chính cấu tạo nên kháng thể giúp cơ thể chống lại các bệnh nhiễm khuẩn.
Là thành phần của các men, các nội tiết tố (hormon) đóng vai trò quan trọng trong các hoạt động chuyển hóa của cơ thể.
Cung cấp năng lượng hoạt động của cơ thể khi cần.
Không thể phủ nhận tầm quan trọng của chất đạm với cơ thể .
Thực phẩm giàu tinh bột cung cấp cho cơ thể
2. Gluxi- tinh bột
Thành phần tinh bột bao gồm các loại đường, tinh bột, chất xơ…
Đây là nguồn cung cấp năng lượng chủ yếu cho cơ thể phần lớn từ bữa ăn của chúng ta ăn nhiều chất bột (gạo). Trong khẩu phần ăn hàng ngày của phần lớn người Việt năng lượng do chất đường bột cung cấp chiếm tới 55-60%.
Chất xơ không phải là nguồn cung cấp năng lượng cho khẩu phần ăn nhưng đây lại là thành phần không thể thiếu do nó góp phần không nhỏ vào việc tiêu hóa thức ăn giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh hơn.
Những thực phẩm giàu tinh bột bao gồm: gạo, mì, các loại khoai củ, và các sản phẩm chế biến như bánh phở, bún, miến… Có thể dễ dàng thấy được đây là những khẩu phần không thể thiếu trong bữa ăn người Việt nhất là cơm.
Thực phẩm cung cấp chất béo cho cơ thể
3.Lipit- chất béo
Mặc dù nhiều người không mấy yêu thích chất này nhưng không thể phủ nhận đây là yếu tố cần thiết và thiết yếu cho các họa động của cơ thể. Với những lợi ích như:
Là nguồn cung cấp năng lượng tốt cho các hoạt động chính của cơ thể.
Đóng vai trò như dung môi giúp hòa tan các vitamin tan trong dầu mỡ (Vitamin A, D, E, K) giúp cơ thể hấp thu và sử dụng tốt các vitamin này.
Là thành phần cần thiết của màng tế bào, đặc biệt là tế bào não.
Góp phần làm cho món ăn ngon, hấp dẫn hơn tăng khẩu vị cho các loại thực phẩm.
Các thực phẩm giàu chất béo gồm: Dầu, mỡ, lạc, vừng, đậu tương, bơ… tuy vậy các bạn cũng cần lưu ý vì sản phẩm này nếu thừa sẽ tích tụ dưới dạng mỡ mang lại những hiểm họa về lâu dài cho sức khỏe. Như mỡ máu, các bệnh về tim mạch mắc nhiều với đối tượng người già. Việc béo phì cũng khiến việc vận động trở nên khó khăn hơn. Bởi vậy đây là yếu tố cần được điều chỉnh để có thể cung cấp lượng chất béo đủ cho hoạt động sống thông thường.
4.Sắt
Sắt là một trong những thành phần chính trong việc cấu tạo hồng cầu. Khi lượng sắt không đáp ứng đủ nhu cầu thiết yếu của cơ thể, thì nó có thể dẫn đến bệnh thiếu máu, giảm năng lượng, gây đau đầu, sạm da, móng tay giòn và dễ bị rụng tóc,…Để nâng cao lượng máu trong cơ thể, bạn cần phải tiêu thụ đủ chất sắt hàng ngày bằng cách ăn rau lá xanh thường xuyên.
Nếu cơ thể có các biểu hiện rõ rệt của việc thiếu máu bạn cũng có thể sử dụng các loại dược phẩm giàu sắt hoặc các loại thực phẩm bổ sung mang đến dinh dưỡng vượt trội và cũng cấp được lượng sắt cần thiết. Bởi thực phẩm chỉ bổ sung một lượng nhỏ và khó để định lượng để bạn biết được bao nhiêu là đủ nhất. tùy thuộc vào nhu cầu về sắc bạn có thể điều chỉnh phù hợp nhất.
Thực phẩm giàu sắt
5.Kẽm
Cơ thể cần kẽm để duy trì khả năng miễn dịch khỏe mạnh, tiết ra các enzym để tạo ra DNA và cũng như trong các hoạt động dẫn truyền thần kinh. Khi bạn thiếu chất này, nó có thể dẫn đến tiêu chảy, rụng tóc và mất cảm giác ngon miệng. Ăn cải bắp, hạnh nhân, đậu Hà Lan và trái cây sấy khô có thể cung cấp đủ lượng kẽm.
6. Magie
Magiê là một khoáng chất đóng rất nhiều vai trò trong cơ thể; nó rất cần thiết để duy trì xương khỏe mạnh, ảnh hưởng đến sự hấp thụ của canxi và đặc biệt nó đóng một vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa ung thư một loại bệnh phổ biến trong những năm gần đây tại Việt Nam và đương nhiên là không có thuốc chữa . Bạn có thể tìm thấy khoáng chất này từ các loại ngũ cốc, các loại hạt và sữa.
Thực phẩm giàu magie cung cấp cho cơ thể
7. Canxi
Tất cả chúng ta đều biết canxi là chất cần thiết giúp cho xương chắc khỏe. Chính vì vậy canxi cũng vô cùng quan trọng đối với cơ thể. Canxi có thể được tìm thấy từ sữa, bắp cải, cải xoăn... hàm lượng canxi cao đặc biệt tốt cho các đối tượng như trẻ em, phụ nữ có thai, người già.
8. I-ốt
Mặc dù cơ thể chỉ cần một lượng rất nhỏ yếu tố này nhưng đây có thể coi là yếu tố không thể thiếu cho sự vận động của mỗi người nhất là sự phát triển về trí tuệ của trẻ. Cơ thể chúng ta cũng đòi hỏi I-ốt để tổng hợp hormone. Thiếu iốt có thể sẽ mang đến những mối nguy lớn cho cơ thể và cho sức khỏe, đặc biệt là đối với trẻ em như gây suy yếu chức năng tuyến giáp gây chậm lớn suy giảm trí lực ,..thiếu iot cũng dẫn đến các bệnh như bướu cổ hay trí nhớ suy giảm. Trứng và hải sản hoặc các sản phẩm muối có chứa iot sẽ giúp bổ sung đầy đủ Iot cho cơ thể.
9. Vitamin B12
Hệ thống thần kinh của chúng ta rất cần loại Vitamin này. Ngoài ra, nó cũng rất hữu ích trong việc sản xuất các tế bào máu đỏ. Khi cơ thể thiếu Vitamin B12 có thể dẫn đến sạm da, mệt mỏi và khó thở. Trứng và thịt là những nguồn giàu Vitamin B12 mà bạn nên tham khảo.
Thực phẩm giàu vitaminb12 cung cấp cho cơ thể
10. Axit béo Omega 3
Axit béo omega 3 giúp tăng cường sức khỏe và tuổi thọ. Loại khoáng chất này có thể được tìm thấy từ cá, dầu ô liu và bơ,… Khi cơ thể bạn bị thiếu Omega 3, bạn có thể bị trầm cảm và tâm trạng thất thường. Omega3 là một trong những yếu tố giúp nâng cao chất lượng sống của bạn bởi đây là chất giúp ổn định tâm trạng của mỗi người giúp sống vui và sống khỏe hơn.
H vọng những thông tin mà chúng tôi cung cấp là hữu ích giúp cho bạn có được mỗi những kiến thức để chăm sóc tốt cho sức khỏe của bản thân và gia đình mang đến cuộc sống khỏe và vui tươi hơn
Vitamin K là loại vitamin đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển của cơ thể, hỗ trợ máu đông một cách bình thường; đ
Canxi rất tốt cho sự phát triển của xương, cũng giúp hệ tim mạch phát triển ổn định, giúp hạn chế nguy cơ ung thư vú cũng như một số loại ung thư khác. 
Chất xơ đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì vóc dáng, chống các bệnh về
Rất cần thiết cho hơn 300 phản ứng sinh hóa trong cơ thể, Magie cũng giúp duy trì và điều hòa 
